Результаты диета кима протасова

Оглавление [Показать]

Общие правила

Диета Кима Протасова, заслужившая множество хвалебных рецензий и приобревшая огромное число поклонником на рубеже XX-XXI веков, уже давно прошла проверку временем и даже в нынешнюю эпоху обилия разносторонних методов похудения, входит в двадцатку самых востребованных диетических режимов. Своей популярности «протасовская» диета в первую очередь обязана простоте и безопасности соблюдения, достаточно быстрому и стабильному эффекту снижения веса, а также сытному и разнообразному рациону питания. Кроме таких немаловажных аспектов, подробное описание диеты Протасова предлагает очищение человеческого организма от накопившегося мусора в виде токсинов и шлаков и помощь в избавлении от навязчивой привычки употреблять в пищу вредные продукты.

Результативность «протасовки» прямопропорциональна объему ранее приобретенного лишнего веса и в случае неукоснительного выдерживания всех инструкций пятинедельного диетического режима питания и соблюдения правильного выхода из него может варьировать в пределах от минус 5-ти килограмм (для людей с небольшим избытком массы тела), до минус 20-ти килограмм (для людей со значительно превышенным весом).

Сама история возникновения системы похудения по Киму Протасову очень курьезная и до сих пор является причиной различных споров и разногласий как среди обычных людей, на себе испытавших ее эффективность, так и среди профессиональных врачей-диетологов.

Впервые описание данного диетического режима появилось на страницах уже забытого печатного издания «Русский израильтянин», выпускающегося в Тель-Авиве с 1997 по 2007 год и пользующегося популярностью не только в Израиле, но и на территории стран постсоветского пространства. Именно в ней в 1999 году была напечатана небольшая статья, озаглавленная дополненной фразой литературного персонажа Остапа Бендера – «Не делайте из еды культа: худая корова еще не газель», повествовавшая подробно о диете Кима Протасова под одноименной подписью самого автора.

Неизвестный никому ранее составитель этой статьи, позиционирующий себя как диетолог, изложил суть изобретенного им метода похудения, результативность которого, по его мнению, намного превосходила используемые в то время диеты.

Всецело критикуя продолжительные и «голодные» способы снижения массы тела, зачастую приводящие к развитию множества проблем со здоровьем, как в физическом, так и в психологическом плане, и к тому же отличающиеся недолговременным результатом, автор вынес на суд читателя свое альтернативное виденье решения вопроса избыточного веса.

Предложенный им диетический питательный режим был расписан по неделям и разделен на три этапа. Первые два из них являлись основой диеты и соблюдались соответственно 14 и 21 день, а последний представлял собой правильный выход из подобного диетического режима, продолжающийся еще 35 суток. Таким образом, весь процесс похудения и закрепления полученного результата занимал 10 недель, на протяжении которых автор обещал полное отсутствие голода и прочих дискомфортных явлений, очистку и нормализацию работы кишечника, перестройку метаболизма на употребление здоровой пищи и «фантасмагоричный», по его собственным словам, эффект в отношении снижения веса.

Многие постоянные читатели «Русского израильтянина» приняли статью таинственного Кима Протасова как призыв к действию и приступили к тестированию нового для себя способа корректировки массы тела. Что удивительно, для большинства из них процесс похудения действительно протекал в соответствии с описанием автора и закончился весьма успешно.

Видя поразительные результаты первопроходцев данного диетического метода, к ним вскоре присоединились и другие люди, страдающие от чрезмерного веса, пока их общая численность не превысила количество худеющих на прочих известных в то время диетах. Очень быстро «протасовская» система похудения завоевала множество поклонников среди жителей Израиля, а после не менее стремительно разошлась по всей планете.

Казалось бы, подобный эффективный и безопасный диетический метод похудения кроме признания должен был принести своему создателю и баснословные гонорары, однако на поверку в выигрыше от него оказались только его последователи. Все дело в том, что, несмотря на заверения некоторых интернет-источников, например «ВКонтакте» или «диетапротасова.рф», такого врача-диетолога как Ким Протасов никогда не существовало, о чем можно убедиться на страницах википедии или посетив официальный сайт любого авторитетного ресурса, занимающегося диетологией.

На самом деле псевдонимом «Ким Протасов» иногда подписывала свои статьи Ганна Слуцки (дочь советского сценариста и режиссера Генриха Оганесяна), на то время возглавляющая кулинарную рубрику в печатном израильском издании «Русский израильтянин». Именно она по совету своей подруги и опубликовала в 1999 году некую диету, впоследствии завоевавшую мировую славу и ставшую настоящим спасением для многих людей, столкнувшихся с проблемой чрезмерного веса.

Уже в 2013 году, просматривая рейтинги популярности различных диет, Ганна Слуцки случайно обнаружила собственноручно опубликованный режим питания на втором месте после диеты Дюкана и, не сдержавшись, поделилась историей его создания на своей странице в одной социальной сети. Таким образом, секрет происхождения диеты Протасова был раскрыт, что, впрочем, никоим образом не сократило число его почитателей и что самое главное — не снизило его выраженную эффективность в отношении похудения.

Диетический режим Кима Протасова в принципе организован в соответствии с базовыми правилами низкокалорийных диет с ограничением энергетической ценности употребляемых по дням пищевых продуктов в районе 1200-1500 ккал.

Рацион питания изобилует растительной клетчаткой, получаемой из допустимых к диете фруктов и некрахмалистых овощей, и белком, поступление которого в первые две недели обеспечивают принимаемые в пищу куриные яйца и продукты переработки молока, а в дальнейшем и присоединенные к ним мясные блюда. Обилие клетчатки растительного происхождения и медленно усваиваемого животного белка надолго обеспечивает ощущение сытости, а сокращение калорийности употребляемых продуктов и их продуманное сочетание способствует активному сжиганию накопленных в прошлом жировых отложений.

Кроме того, объединенная овощная и кисломолочная очистка кишечника помогает организму более качественно перерабатывать белковую пищу, тем самым замедляя процесс переваривания растительных углеводов. Результатом такого комбинирования пищевых макронутриентов является стабилизация уровня плазменного сахара, не допускающая непрогнозируемых выбросов инсулина на протяжении каждого дня диеты, что страхует худеющего человека от голодных приступов и практически аннулирует влечение к сладким продуктам.

По существующим отзывам соблюдение «протасовки» весьма благотворно сказывается именно на любителях различных сахарных лакомств, решивших наконец-то избавиться от ежедневной привычки перекусывать чем-нибудь сладким. За пять недель основного этапа диеты и аналогичного по времени выхода из нее организм человека отвыкает от перепадов сывороточного уровня глюкозы, заставляющих рефлекторно тянуться за очередной сладостью, и на психологическом уровне втягивается в процесс употребления только здоровой пищи. Подобное изменение пищевых пристрастий становится залогом продолжительного сохранения достигнутого результата диеты, а в случае присоединения к ней регулярных физических нагрузок еще больше усиливает эффект похудения.

Во время соблюдения диеты Протасова нельзя забывать и о достаточном поступлении в организм жидкости, основной объем которой должен приходиться на долю простой очищенной воды. Рекомендуемое ежесуточное количество потребляемой жидкости составляет 2 литра, четверть из которой может быть представлено зеленым/травяным чаем.

Необходимость обильного питья продиктовано не только его стимулирующим воздействием на кишечную перистальтику, обеспечивающую своевременную эвакуацию пищевых остатков из организма человека, но и обязательным участием воды в процессе полноценного усвоения протеинов (вода обеспечивает стабильность структуры белковой молекулы при ее формировании). Польза белка в любом диетическом питании для похудения возможна лишь при употреблении соответствующего ее количества.

С целью достижения максимальной результативности похудения необходимо придерживаться некоторых правил относительно выбора пищевых продуктов и распорядка питания, а именно:

  • старайтесь четко следовать рекомендованному питательному рациону и продолжительности всех этапов данной диеты, включая 5 недель основного режима питания и аналогичный по времени период выхода из него;
  • общая энергетическая ценность продуктов употребляемых на протяжении одного дня диеты должна находиться в пределах 1200-1500 ккал;
  • для мужчин порции всех рекомендованных блюд должны быть увеличены на треть;
  • строго следите за количеством употребляемой соли (не более 2-3 г в сутки), учитывая ее содержание в уже приобретенных продуктах (соевый соус, сыры, рыба и пр.), и сводите ее прием к минимуму;
  • на всем протяжении «протасовки» избегайте любых сахаросодержащих продуктов, в том числе различных лекарственных сиропов, леденцов/пастилок и прочих препаратов, так как их употребление может стать причиной активизации инсулиновых триггеров, что приведет к возникновению чувства голода и усилит влечение к сладким продуктам;
  • оптимальным вариантом употребляемой пищи будут блюда домашнего приготовления из собственноручно приобретенных продуктов;
  • покупайте лишь свежие овощи, желательно выращенные в домашних условиях без использования различной «химии»;
  • при выборе мясных/рыбных продуктов отдавайте предпочтение их маложирным сортам;
  • на первом этапе диеты (14 суток) употребляйте в пищу только маложирные продукты, но не исключайте жиры полностью (суточный прием 30 грамм триглицеридов необходим организму для поддержания нормальной функциональности и стимуляции похудения);
  • внимательно подходите к выбору кисломолочной продукции, которая не должна содержать никаких стабилизаторов, красителей, загустителей, подсластителей, крахмала и прочих нетипичных для молока добавок;
  • следуйте рекомендованным пропорциям приема в пищу овощей и кисломолочной продукции, которые должны соответствовать процентному соотношению 70/30 (овощи/молочка);
  • яблоки и овощи употребляйте в сыром виде, остальные продукты можно подвергать термической обработке (лучше всего запекать или отваривать);
  • заранее составьте свой режим питания в соответствии с собственной занятостью, стараясь распределить рацион каждого дня диеты на 4-5 приемов пищи;
  • не забывайте о необходимости ежедневного обильного питья (около 2-х литров допустимой жидкости в сутки);
  • в случае отсутствия желания можно не есть некоторые продукты (как правило, на поздних этапах диеты аппетит снижается вследствие нормализации плазменного уровня сахара);
  • рассмотрите вопрос о вспомогательном приеме витаминно-минеральных добавок, призванных восполнить дефицит микронутриентов;
  • внимательно следите за состоянием собственного здоровья и при любом его ухудшении (головные боли, скачки давления, кишечные спазмы, запоры, сбои в менструальном цикле и пр.) обратитесь к врачу.

Перечень допустимых на диете Протасова пищевых продуктов достаточно разнообразен и включает:

  • практически все овощи (любая капуста, редис, огурцы, салатный перец, чеснок, спаржа, цукини, сельдерей, лук, баклажаны, морковь);
  • фрукты (в основном зеленые яблоки сорта симиренко или гренни);
  • зелень (салат, базилик, щавель, укроп, шпинат, кинза, петрушка);
  • кисломолочную маложирную продукцию до 5% жирности (чистый йогурт, творог, простокваша, ряженка, пахта, кефир, варенец);
  • маложирные твердые сыры (зерненый сыр, рикотта, чечил, фета);
  • яйца (куриные, перепелиные);
  • постное мясо животных и птицы (кролик, говядина, курица, куропатка, индейка);
  • нежирные сорта рыбы (минтай, хек, пикша, сайда, треска);
  • дары моря (креветки, морская капуста, крабы, нори, икра);
  • приправы (натуральные травы/специи, корица, горчичный порошок, ванилин, соевый соус);
  • напитки (чистая вода, травяной/зеленый чай, черный кофе, свежевыжатые соки).

Овощи и зелень

баклажаны1,20,14,524кабачки0,60,34,624капуста1,80,14,727кинза2,10,51,923лук зеленый1,30,04,619лук-порей2,00,08,233лук репчатый1,40,010,441морковь1,30,16,932огурцы0,80,12,815перец салатный1,30,05,327петрушка3,70,47,647редис1,20,13,419салат1,20,31,312свекла1,50,18,840сельдерей0,90,12,112спаржа1,90,13,120помидоры0,60,24,220тыква1,30,37,728укроп2,50,56,338цуккини1,50,23,016чеснок6,50,529,9143шпинат2,90,32,022щавель1,50,32,919

Фрукты

яблоки0,40,49,847

Сырье и приправы

горчица дижонская9,912,75,3143перец черный молотый10,43,338,7251соль0,00,00,0-соус соевый3,50,011,058цикорий1,70,24,121

Молочные продукты

кефир 2.5%2,82,53,950ряженка 2.5%2,92,54,254пахта 1%3,31,04,740ацидофилин 1%3,01,04,040йогурт натуральный 2%4,32,06,260варенец 2.5%2,82,54,050

Сыры и творог

сыр рикотта11,013,03,0174сыр фета17,024,00,0290сыр чечил19,522,81,9313творог 5%17,25,01,8121

Мясные продукты

говядина18,919,40,0187телятина19,71,20,090кролик21,08,00,0156

Птица

курица16,014,00,0190индейка19,20,70,084

Яйца

яйца куриные12,710,90,7157яйца перепелиные11,913,10,6168

Рыба и морепродукты

крабовое мясо6,01,010,073креветки22,01,00,097минтай15,90,90,072морская капуста0,85,10,049пикша17,20,20,071сайда19,40,90,092треска17,70,7-78хек16,62,20,086

Напитки безалкогольные

вода минеральная0,00,00,0-кофе черный0,20,00,32чай зеленый0,00,00,0-

Соки и компоты

морковный сок1,10,16,428огуречный сок0,80,12,514томатный сок1,10,23,821тыквенный сок0,00,09,038яблочный сок0,40,49,842

* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

На всем протяжении диеты Кима Протасова не рекомендуют употреблять в пищу:

  • сам сахар и содержащие его продукты (торты, пирожные, конфеты);
  • крупяные каши и супы (гречневые, пшенные, овсяные, рисовые);
  • крахмалистые овощи (свеклу, кукурузу, картофель);
  • фасоль и другие подобные ей бобовые культуры;
  • некоторые ягоды и фрукты (манго, вишню, инжир, виноград, авокадо, финики, бананы);
  • сухофрукты и орехи (изюм, кешью, чернослив, миндаль, курагу, фисташки, урюк);
  • грибы в любом виде;
  • жирные мясные продукты (баранину, свинину, сало, мясо гуся и утки);
  • жирную молочную продукцию, включая сыры более 20% жирности;
  • любые жиры и масла;
  • хлебные и мучные изделия (весь хлеб, выпечку, кондитерскую и макаронную продукцию);
  • любую консервацию;
  • колбасные изделия и полуфабрикаты;
  • заводские напитки (компоты, нектары, кисели);
  • любые алкогольсодержащие напитки.

Овощи и зелень

бобы6,00,18,557горох6,00,09,060картофель2,00,418,180кукуруза3,52,815,6101соя34,917,317,3381фасоль7,80,521,5123

Фрукты

авокадо2,020,07,4208бананы1,50,221,895вишня0,80,511,352инжир0,70,213,749манго0,50,311,567хурма0,50,315,366

Ягоды

виноград0,60,216,865

Грибы

грибы3,52,02,530

Орехи и сухофрукты

орехи15,040,020,0500цукаты2,01,071,0301сухофрукты2,30,668,2286

Снэки

чипсы картофельные5,530,053,0520чипсы фруктовые3,20,078,1350попкорн карамельный5,38,776,1401попкорн сырный5,830,850,1506

Крупы и каши

каши на воде3,00,618,591каши на молоке3,32,917,4105

Мука и макаронные изделия

мука пшеничная9,21,274,9342макароны10,41,169,7337лапша12,03,760,1322равиоли15,58,029,7245спагетти10,41,171,5344паста10,01,171,5344вареники7,62,318,7155оладьи6,37,351,4294пельмени11,912,429,0275

Хлебобулочные изделия

батон7,52,950,9264булочки7,26,251,0317лаваш8,10,757,1274пампушки5,83,941,9215хлеб7,52,146,4227

Кондитерские изделия

варенье0,30,263,0263ганаш4,934,552,5542джем0,30,156,0238зефир0,80,078,5304конфеты4,319,867,5453пастила0,50,080,8310печенье7,511,874,9417пирожное3,822,647,0397повидло0,40,258,6233пряники5,86,571,6364тесто7,91,450,6234халва11,629,754,0523

Мороженое

мороженое3,76,922,1189

Торты

торт4,423,445,2407

Шоколад

шоколад5,435,356,5544

Сырье и приправы

кетчуп1,81,022,293майонез2,467,03,9627мед0,80,081,5329патока0,00,378,3296сахар0,00,099,7398сироп вишневый0,30,164,0256сироп клубничный0,20,039,5154сироп сахарный0,20,070,5285соус молочный2,07,15,284соус сметанный1,95,75,278соус томатный1,77,84,580

Молочные продукты

молоко3,23,64,864молоко сгущенное7,28,556,0320молоко соевое3,31,85,754молоко топленое3,06,04,784кефирный продукт3,01,05,041сливки2,820,03,7205сметана2,820,03,2206йогурт фруктовый 1.5%3,71,58,963

Сыры и творог

сыр голландский26,026,80,0352сыр деревенский10,35,33,0103сыр колбасный копченый23,019,00,0271сыр маасдам23,526,00,0350сыр пармезан33,028,00,0392сыр плавленый16,811,223,8257сыр российский24,129,50,3363сыр сулугуни20,024,00,0290творог 18% (жирный)14,018,02,8232творожная масса7,123,027,5341

Мясные продукты

свинина16,021,60,0259сало2,489,00,0797баранина15,616,30,0209ягнятина16,214,10,0192бекон23,045,00,0500ветчина22,620,90,0279паштет мясной16,423,30,4277говяжья тушенка14,117,40,0214свиная тушенка13,035,00,0367котлеты16,620,011,8282

Колбасные изделия

колбаса вареная13,722,80,0260колбаса в/копченая28,227,50,0360колбаса п/копченая16,244,60,0466колбаса с/вяленая24,138,31,0455колбаса с/копченая9,963,20,3608колбаса ливерная14,428,52,2326колбаса кровяная9,019,514,5274сардельки10,131,61,9332сосиски12,325,30,0277шпикачки10,033,00,0337

Птица

утка16,561,20,0346гусь16,133,30,0364

Рыба и морепродукты

рыба жареная19,511,76,2206рыба вяленая17,54,60,0139рыба копченая26,89,90,0196рыба маринованная1,73,011,482рыба соленая19,22,00,0190

Масла и жиры

масло растительное0,099,00,0899масло сливочное0,582,50,8748маргарин сливочный0,582,00,0745масло какао0,099,90,0899масло рапсовое0,099,90,0899масло соевое0,099,90,0899жир животный0,099,70,0897жир кулинарный0,099,70,0897

Напитки алкогольные

бренди0,00,00,5225виски0,00,00,4235водка0,00,00,1235коньяк0,00,00,1239ликер0,31,117,2242пиво0,30,04,642портвейн0,40,012,0163ром0,00,00,0220шампанское0,20,05,088

Напитки безалкогольные

вода содовая0,00,00,0-кола0,00,010,442лимонад0,00,06,426миринда0,00,07,531пепси0,00,08,738спрайт0,10,07,029фанта0,00,011,748

Соки и компоты

абрикосовый компот0,50,021,085ананасовый нектар0,10,012,954апельсиновый нектар0,30,010,143виноградный компот0,50,019,777вишневый нектар0,10,012,050кисель0,20,016,768персиковый нектар0,20,09,038сливовый нектар0,10,011,046

* данные указаны на 100 г продукта

Меню диеты Кима Протасова (Распорядок питания)

Ссылаясь на изначальное описание способа похудения по Киму Протасову можно выделить два основных этапа данной диеты, которые отличаются между собой продолжительностью соблюдения и списком рекомендованных к употреблению блюд.

Начальный этап «протасовки» длится полных 14 суток, при этом меню первой недели полностью аналогично по своему рациону второй семидневке и ограничено употреблением допустимых овощей, кисломолочной продукции, яблок и яиц.

Каждый новый день 1-го этапа диеты следует в 4-5 приемов пищи обязательно съедать приблизительно 1,2-1,5 килограмма разрешенных овощей (можно больше) и 400-500 грамм маложирной (до 5% жирности) кисломолочной продукции в соответствии с рекомендуемым соотношением данных продуктов, составляющим 3:1.

Овощи необходимо употреблять в пищу исключительно в сыром виде (можно в форме разнообразных салатов и/или смузи), а из продуктов переработки молока допустимо готовить горячие блюда (например, творожную запеканку). Кроме этого, меню одного дня первого этапа диеты дополнено 1 куриным или 5 перепелиными яйцами (вкрутую, яичница, пашот и т.д.) и 3 сырыми зелеными яблоками.

Следующий этап диеты Протасова начинается с третьей недели и продолжается 21 сутки, во время которых к уже привычному меню добавляются некоторые мясные блюда.

С 3 по 5 неделю в ежедневное меню вводится постное мясо и/или рыба в массовой части 300 грамм (сырого продукта), причем его выбор из списка допустимых остается на усмотрение самого худеющего (кролик, говядина, хек, треска, пикша, креветки, курица, куропатка, индейка и пр.).

Из выбранного мясного продукта разрешается готовить блюда на пару, при помощи варки и запекания без масла, а принимать их в пищу можно в один прием или как ингредиент прочих трапез. На этом этапе яблоки и яйца употребляются по привычной схеме, а вот количество кисломолочной продукции следует сократить приблизительно на треть.

На всех этапах диетического питания по Протасову необходимо соблюдать обильный питьевой режим (около 2-х литров в 24 часа). Каждый день рекомендуют начинать с употребления половины литра чистой воды натощак и только через 30 минут приступать к первому приему пищи. На протяжении остального дня воду следует пить небольшими порциями (30-50 мл за раз), при этом две трети ее суточного объема нужно стараться употребить до обеда.

Ниже представлено ориентировочное понедельное меню диеты Протасова, с учетом употребления рекомендованных пищевых продуктов на 1 и 2 этапе данного метода похудения.

Понедельник

Завтрак
  • свежая нарезка из огурцов и томатов, присыпанная тертым сыром;
  • черный кофе.
Обед
  • салат на основе яйца, курицы, огурцов и перьев зеленого лука;
  • травяной/зеленый чай.
Полдник
  • яблоки;
  • йогурт домашнего изготовления.
Ужин
  • смесь из нашинкованной тыквы и моркови;
  • один из допустимых кисломолочных напитков.

Вторник

Завтрак
  • салат на основе тертого сыра и нашинкованной моркови;
  • травяной настой.
Обед
  • салат на основе томатов с базиликом, приправленный майонезом по-протасовски.
Полдник
  • один из допустимых кисломолочных напитков.
Ужин
  • творожно-яблочная запеканка.

Среда

Завтрак
  • суфле на основе капусты и яблока;
  • травяной/зеленый чай.
Обед
  • сырный омлет.
Полдник
  • один из допустимых кисломолочных напитков.
Ужин
  • свежая нарезка из огурцов, томатов и салатного перца.

Четверг

Завтрак
  • яблочно-йогуртовый смузи;
  • черный кофе с цикорием.
Обед
  • салат на основе свеклы и любой капусты;
  • сыр домашнего изготовления.
Полдник
  • пюре на основе яблок;
  • один из допустимых кисломолочных напитков.
Ужин
  • запеканка из цукини;
  • свежевыжатай томатный сок.

Пятница

Завтрак
  • свежий зерненый сыр;
  • травяной/зеленый чай.
Обед
  • салат на основе кабачков;
  • один из допустимых кисломолочных напитков.
Полдник
  • йогурт и сыр домашнего изготовления.
Ужин
  • салат на основе яйца курицы, томатов и спаржи;
  • свежее яблоко.

Суббота

Завтрак
  • салат на основе яйца курицы, огурцов и перьев зеленого лука;
  • черный кофе.
Обед
  • маложирный творог;
  • салат на основе любой капусты и яблока с чесноком.
Полдник
  • яблочная запеканка;
  • свежевыжатый морковный сок.
Ужин
  • йогурт и сыр домашнего изготовления.

Воскресенье

Завтрак
  • слайсы томата с творогом и чесноком;
  • травяной/зеленый чай.
Обед
  • салатный перец, фаршированный смесью творога и зелени.
Полдник
  • суфле на основе яблока.
Ужин
  • оладьи из цукини;
  • один из допустимых кисломолочных напитков.

Приблизительное меню 2 этапа «протасовки» на каждый день

Понедельник

Завтрак
  • свежая нарезка из огурцов и сельдерея;
  • травяной настой.
Обед
  • запеченный шницель из постного мяса птицы.
Полдник
  • один из допустимых кисломолочных напитков.
Ужин
  • сырный омлет;
  • свежая нарезка из огурцов и томатов.

Вторник

Завтрак
  • смесь из нашинкованной тыквы и яблока;
  • черный кофе с цикорием.
Обед
  • телячий рулет с сыром;
  • свежевыжатый морковный сок.
Полдник
  • йогурт и сыр домашнего изготовления с добавлением зелени.
Ужин
  • салат на основе яйца курицы и томатов, присыпанный тертым сыром;
  • один из допустимых кисломолочных напитков.

Среда

Завтрак
  • свежая нарезка из редиса и перьев зеленого лука;
  • сыр домашнего изготовления;
  • черный кофе.
Обед
  • салат на основе любой капусты и огурца, приправленный майонезом по-протасовски.
Полдник
  • пюре на основе яблок;
  • яйцо пашот.
Ужин
  • рыбное филе, запеченное с салатным перцем;
  • один из допустимых кисломолочных напитков.

Четверг

Завтрак
  • творожно-яблочная запеканка.
Обед
  • паровое рыбное филе со слайсами свежих овощей;
  • яблочный смузи.
Полдник
  • йогурт домашнего изготовления с добавлением зелени.
Ужин
  • салат на основе томатов и лука, приправленный кефиром.

Пятница

Завтрак
  • сырный омлет;
  • свежая нарезка из томатов и базилика.
Обед
  • слоеный салат на основе брынзы, яблок и свеклы.
Полдник
  • один из допустимых кисломолочных напитков.
Ужин
  • тефтели из индюшатины под варенцом.

Суббота

Завтрак
  • яблоко;
  • салат на основе моркови и сыра;
  • травяной/зеленый чай.
Обед
  • кролик на пару;
  • свежая нарезка и салатного перца с зеленью;
  • свежевыжатый томатный сок.
Полдник
  • йогурт домашнего изготовления.
Ужин
  • роллы по-протасовски;
  • один из допустимых кисломолочных напитков.

Воскресенье

Завтрак
  • смесь из нашинкованной редьки и моркови, присыпанная тертым сыром;
  • травяной настой.
Обед
  • паровые котлеты из индюшатины с зеленью;
  • свежая нарезка из любой капусты и моркови.
Полдник
  • суфле на основе яблока.
Ужин
  • салатный перец, фаршированный смесью творога и зелени;
  • один из допустимых кисломолочных напитков.

Рецепты диеты Протасова

Система борьбы с лишним весом по Киму Протасову отличается от множества других подобных диет своим «гибким» меню, которое позволяет готовить и употреблять многие диетические блюда из допустимых пищевых ингредиентов. Кроме того, отдельные рекомендованные данным диетическим режимом продукты (йогурт, диетический майонез, маложирный сыр и пр.) проще и быстрее приготовить в домашних условиях, чем найти на прилавках магазинов.

Ниже будет представлено подробное описание рецептов некоторых блюд с фото, которые помогут разнообразить диетический рацион, а также вполне сытно и комфортно чувствовать себя на всех этапах диеты Протасова.

Домашний йогурт

Необходимые ингредиенты:

  • пастеризованное молоко малой жирности – 1-3 л;
  • йогуртовая закваска – 1 пакетик.

Домашний йогурт, фото

Перед самим приготовлением йогурта всю используемую для этого посуду (кастрюли, ложки, йогуртницы и пр.) следует скрупулезно вымыть и обработать кипятком.

В кастрюле прокипятите весь объем молока, после чего охладите его приблизительно до 38-40ºС. Внесите в теплое молоко порошок закваски (количество прописано на упаковке) и аккуратно размешайте. Закройте кастрюлю соответствующей ей крышкой, закутайте ее пледом и оставьте на 8-12 часов (рекомендованное время также смотрите на упаковке) для ферментации йогурта. Готовый продукт разлейте по удобным емкостям и храните в холодильнике максимум трое суток.

Необходимые ингредиенты:

  • собственноручно приготовленный по вышеописанному рецепту йогурт – 125 мл;
  • соевый соус без подсластителей – 1 ч. л.;
  • чеснок – 1-2 зуб.;
  • дижонская горчица (по желанию) – 1-2 ч. л.

Майонез по-протасовски, фото

Чеснок почистите, мелко порубите или измельчите при помощи чесночницы. В подходящей посуде смешайте до гематогенной массы все ингредиенты. Немного охладите в холодильнике и используйте в качестве заправки к овощным салатам или прочим блюдам.

Необходимые ингредиенты:

  • молоко 3,2% жирности – 150-160 мл;
  • маложирный творог – 600 г;
  • куриные или перепелиные яйца – 1 или 5 шт.;
  • масло сливочное и соль – по 0,5 ст. л.;
  • сода – 0,25 ст. л.

Домашний сыр, фото

Прокипятите молоко, раскрошите в него весь творог и варите на протяжении примерно 10-ти минут на слабом огне. Процедите сваренную массу сквозь марлю, переложите ее в подходящую глубокую посуду, присоедините к ней прочие ингредиенты и тщательно перемешайте.

Перенесите полученную смесь в чистую кастрюлю и готовьте в течение еще 10-ти минут на водяной бане. По прошествии этого времени слегка придавите сырную массу и остудите ее в холодильнике.

Необходимые ингредиенты:

  • огурцы/помидоры – по 1-2 шт.;
  • зернистый сыр – 1 ст. л.;
  • редис – 4 шт.;
  • собственноручно приготовленный йогурт – 1 ст. л.;
  • укроп – по вкусу;
  • соль – минимум.

Весенний салат, фото

Все овощи старательно промойте и высушите. С одного томата срежьте кожуру и оставьте ее для украшения. Огурцы и оставшиеся томаты нарежьте соломкой, а редис небольшими слайсами. Мелко порубите зелень.

Все посолите, добавите домашний йогурт, зернистый сыр и аккуратно перемешайте. Украсьте сверху кожурой томата в форме розы или на свой вкус.

Необходимые ингредиенты:

  • собственноручно приготовленный йогурт – 2 ст. л.;
  • маложирный творог – 250 г;
  • куриные или перепелиные яйца – 1 или 5 шт.;
  • средние яблоки – 2 шт.;
  • корица – минимум.

Творожно-яблочная запеканка, фото

Яблоки помойте и нарежьте на тонкие слайсы, которыми застелите первый слой в форме для запекания с антипригарным покрытием. При помощи блендера перебейте творог, домашний йогурт и яйца в гомогенную массу и выложите ее сверху на яблочные слайсы.

Присыпьте все небольшим количеством корицы и запекайте на протяжении примерно получаса в духовке при 180ºС, после чего дайте блюду дойти в выключенной духовке еще 10 минут.

Необходимые ингредиенты:

  • собственноручно приготовленный сыр – 100-150 г;
  • смесь кефира и минеральной воды – 4 ст. л.;
  • куриные или перепелиные яйца – 1 или 5 шт.;
  • зелень – по вкусу;
  • соль – минимум.

Сырный омлет, фото

Нарежьте домашний сыр небольшими кусками или тонкими слайсами. Смешайте в блендере яйца и кефирно-водную смесь до образования пены и немного подсолите ее. Получившейся массой залейте нарезанный сыр и вылейте все вместе на сковороду с антипригарным покрытием.

Готовьте омлет под крышкой на слабом огне и в конце процесса приготовления посыпьте рубленой зеленью.

Необходимые ингредиенты:

  • свежие молодые цукини – 400 г;
  • куриные или перепелиные яйца – 1 или 5 шт.;
  • соль/перец – минимум.

Оладьи из цукини, фото

Все количество цукини натрите на терке с мелкой ячейкой и старательно отожмите образовавшуюся жидкость. Смешайте тертый цукини с яйцами и минимумом специй.

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, порционно выложите на нее полученную смесь и обжарьте до румяной корочки с двух сторон.

Роллы по-протасовски

Необходимые ингредиенты:

  • куриные или перепелиные яйца – 1 или 5 шт.;
  • собственноручно приготовленный сыр – 200 г;
  • маложирный кефир – 2 ст. л.;
  • нори – 2 шт.;
  • мясо креветки/кролика/индейки – 100 г;
  • чеснок/укроп – по вкусу;
  • соль – минимум.

Роллы по-протасовски, фото

Один из мясных ингредиентов отварите до готовности (креветки не дольше 2-х минут). Взбейте яйца, немного посолите их и тонким слоем поджарьте на сковороде с антипригарным покрытием.

Мелко натрите домашний сыр и чеснок, порубите зелень и смешайте все вместе с кефиром. Поместите яичный блин на нори, соразмерно обрежьте его края и выложите сверху сырно-овощную начинку. В середину начинки поместите полоску отварного мяса. Скрутите нори по примеру роллов и разрежьте на удобные куски.

Необходимые ингредиенты:

  • филе индейки/курицы – 300 г;
  • куриные или перепелиные яйца – 1 или 5 шт.;
  • собственноручно приготовленный йогурт – 75 г;
  • кинза – по вкусу;
  • соль/перец – минимум.

Тефтели из птицы, фото

Мясо птицы перекрутите в фарш при помощи мясорубки. Мелко нарубите кинзу. В отдельной посуде старательно замешайте мясной фарш со всеми остальными ингредиентами и на полчаса поместите его в холодильник.

Спустя 30 минут достаньте фарш и скатайте из него небольшие шарики, которые впоследствии обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием или запеките в духовке.

Необходимые ингредиенты:

  • постная телятина – 300 г;
  • собственноручно приготовленный сыр – 100 г;
  • ряженка – 200 мл;
  • любая зелень – по вкусу;
  • соль/перец – минимум.

Нарежьте телятину тонкими пластинками, отбейте их, стараясь не порвать, и натрите специями. Мелко нарубите зелень и смешайте ее с домашним сыром.

Порционно разложите сырную начинку на отбитые пластинки мяса и сверните из них рулеты, которые можно скрепить зубочистками. Немного обжарьте получившиеся рулеты на сковороде с антипригарным покрытием, после чего добавьте в нее ряженку и тушите на слабом огне приблизительно 20 минут.

Необходимые ингредиенты:

  • нежирное рыбное филе (минтай, хек, пикша, сайда) – 500 г;
  • куриные или перепелиные яйца – 2 или 10 шт.;
  • любая зелень – по вкусу;
  • соль/перец – минимум.

Рыбные котлеты, фото

Мелко нарежьте филе рыбы и покрошите зелень. Взбейте яйца и добавьте к ним измельченные ингредиенты и специи. Старательно все смешайте и сформируйте небольшие овальные или круглые котлеты.

На сковороде с антипригарным покрытием обжарьте эти котлеты с обеих сторон в течение примерно 5-7 минут.

Грамотный и плавный выход из «протасовки» важен также как и ее активная фаза и даже возведен в ранг 3 этапа всей данной системы похудения. Возвращаться к ранее практикуемому рациону питания следует осторожно и постепенно, уделяя этому как минимум аналогичный самой диете период времени.

Наилучшим союзником правильного выхода станет собственный организм, который к окончанию 2 диетического этапа уже полностью перестроил свой метаболизм в соответствии с качественно новым для него режимом питания и избавился от физического стремления к употреблению «вредной» пищи.

Непреодолимого желания наброситься на жареный картофель, пельмени, кремовые торты и прочие ранее запретные блюда быть не должно. Однако сугубо психологический фактор прекращения диеты и мнимой вседозволенности в выборе пищевых продуктов может сыграть очень негативную роль и стать причиной одиозного срыва в самом конце борьбы с лишними килограммами, тем самым сведя на нет все предыдущие старания.

Диетологи рекомендуют, по крайней мере, еще один месяц после завершения выхода из диеты Протасова не включать в свой рацион питания блюда из картофеля (особенно жареного), макаронные изделия, а также любую выпечку и сладости (включительно со сладкой газировкой).

Вследствие довольно продолжительного соблюдения диеты и ограничения питательного рациона, метод похудения по Киму Протасову имеет ряд противопоказаний, а именно:

  • индивидуальная непереносимость (пищевую аллергию) каких-либо базовых продуктов диеты, включая лактозу;
  • беременность/лактацию;
  • серьезные расстройства обмена веществ;
  • эрозивноязвенные патологии ЖКТ;
  • тяжелые сердечно-сосудистые болезни;
  • заболевания почек/печени;
  • подозрения на онкологию;
  • сахарный диабет;
  • эндокринные нарушения;
  • острые инфекционные заболевания;
  • детский возраст.

Вследствие обязательного снижения ежедневной энергетической ценности блюд рекомендуемых к употреблению при соблюдении «протасовки», данный режим питания не подходит детям, чей организм в силу активного роста требует полноценного питания.

Переход на низкоуглеводное и малокалорийное питание в момент беременности и грудного кормления является двойным стрессом, как для организма женщины, так и для плода/младенца, что отменяет возможность соблюдения диеты Протасова в данные периоды.

Советы

Следует помнить, что для мужского организма прописанные нормы всех продуктов диеты должны быть пропорционально увеличены втрое, остальные рекомендации остаются без изменений.

С целью экономии денежных средств планируйте диету на лето или осень, так как зимой возрастает цена на овощи и уменьшается их разнообразие на прилавках магазинов.

В случае сложности употребления суточной нормы (1,2-1,5 килограмма) сырых овощей в твердом виде, приготовьте из них пюре или смузи (в подобной форме 300-400 овощей можно с легкостью съесть в один прием), однако не злоупотребляйте такой полужидкой пищей, так как ускорение метаболизма осуществляется за счет овощных волокон.

Рекомендованные к употреблению яблоки лучше всего принимать в пищу совместно с очередной трапезой, так как относительно значимый гликемический индекс этого продукта может вызвать ощущение голода.

Ни в коем случае не игнорируйте обильный питьевой режим диеты, поскольку недостаток жидкости в организме может привести к гормональному дисбалансу и снизить эффективность похудения в 2-3 раза.

Несмотря на казусную историю своего происхождения, «протасовская» система похудения оказалась по-настоящему действенной, сытной и простой в соблюдении, о чем с удовольствие и очень подробно делятся множество женщин и мужчин на различных форумах, посвященных проблеме лишнего веса. Кроме того, отзывы врачей-диетологов, как и отзывы реально похудевших по методу Кима Протасова людей, позиционируют данную диету как одну из самых безопасных и способных всего за два с половиной месяца полностью избавить человека от его прошлых пагубных пищевых пристрастий.

Понедельное меню активного этапа диеты Протасова и выхода из нее предоставляет возможность готовить многие рецепты диетических, но тем не мене питательных и вкусных блюд, что позволяет худеть с определенным комфортом и без постоянного чувства голода. Результаты такого похудения обусловлены изначальным лишним весом и варьируют в пределах 5-20 килограмм, что подтверждают фото худеющих и их реальные отзывы, представленные ниже.

Фото до и после диеты Кима Протасова

Цена диеты

В соответствии с существующими ценами на допустимые пищевые продукты и с учетом употребления их рекомендованного суточного количества, соблюдение одного дня любого этапа диеты Кима Протасова обойдется примерно в 150-200 рублей.

«Тощая корова — еще не газель»  — под таким названием в одном из авторитетных израильских изданий в 1999 году вышла скандальная статья тогда еще неизвестного никому диетолога Кима Протасова.

В ней подробно по полочкам был описан способ питания, рассчитанный на 5 недель и последующий пятинедельный выход из этой диеты, призванный закрепить достигнутый результат.

результаты диета кима протасова
Еще статья высмеивала диеты, чем собственно и объясняется ее саркастическое название, которыми изнуряют себя мужчины и женщины по всему миру, не осознавая, что нужно не просто кратковременно поголодать, а просто начать питаться правильно.

«Не делайте из еды культа!» — эта легендарная фраза великого комбинатора уместна здесь как нельзя лучше.

Во-первых, «протасовка», как прозвали диету во всем мире, за основу принимает именно этот постулат, а, во-вторых, выяснилось, что никакого диетолога Кима Протасова и не было никогда вовсе.

Просто израильская журналистка под таким звучным псевдонимом опубликовала диету, которой поделилась с ней когда-то ее подружка Леночка и с помощью этой диеты акула пера сбросила более 20 кг.

На момент этого признания Ким Протасов уже жил полной жизнью — в его честь называются клубы худеющих, интернет-сайты, форумы, да и саму диету иначе, как «протасовка» не называют.

Основное положение диеты, даже нет,  способа питания (40 дней как-никак) по Протасову сырые овощи в неограниченном количестве. Поэтому эта диета считается летней.

Еще бы, где зимой наберешь столько огурцов, помидоров, перца, капусты, тыквы, брокколи, сельдерея, зелени, редиски, моркови и цуккини.

Продолжительность диеты — 5 недель. Наиболее значительная потеря веса происходит в четвертую-пятую недели. Еще рекомендуется так называемый «выход» на протяжении также 5 недель.

Стартовые первые две недели разрешено есть только сырые овощи, обезжиренные творог и йогурт. Йогурт должен быть несладким, а творог лучше использовать зернистый.

Первые 2 недели в диете Протасова проходит без употребления мяса. Любое мясо содержит жир, диета жир не запрещает, она просто его ограничивает.

Чтобы организм получил своего рода «стресс» и начал отдавать лишний годами накопленный жирок первую неделю придется обойтись яйцами и творогом.

Третья и четвертая недели диеты Протасова — все идет по уже привычной схеме, но необходимо добавить 300 грамм ежедневного употребления либо говядины, либо рыбы, либо птицы.

Меню четвертой и пятой недель не отличается от двух предыдущих, но главные «отвесы» при соблюдении всех нехитрых требований придутся именно на этот период.

Каждый день разрешено одно вареное яйцо и три яблока. Важно отметить, что яблоки должны быть зелеными.

Яблоки — они не просто разрешены, они, скорее обязательны к ежедневному применению на протяжении всего курса похудения. Они позволят ощутимо восполнить недостачу пектинов и углеводов.

Однако, не стоит забывать о том, что яблоки не так безобидны, как могут показаться на первый взгляд. За счет высокого гликемического индекса они способны значительно повышать уровень сахара в крови.

Именно поэтому нужно стараться кушать зеленые яблоки, они менее сладкие. Также важно помнить, что яблоки не должны стать перекусом между основными приемами пищи, от перекусов нужно отказаться вовсе, яблоки нужно совместить с основными приемами пищи.

Питье: что, сколько и когда? Лучше, если на протяжении этих 10 недель пить только воду и зеленый чай, но тем, кто своей жизни без кофеина не мыслит диета позволяет также черный чай и кофе. Главное — без сахара. А чистой воды нужно выпивать не менее 2 литров в день.

Преимущество диеты — возможность употребления неограниченного количества еды, а следовательно отсутствие психологического дискомфорта, непокидающих мыслей о следующем приеме пищи и постоянного чувства голода. Нет регламента по еде — кушать можно, когда захочется.

Жизненно необходимые кальций, лактозу  и белок организм получает из молочных продуктов и яиц. Человек худеет, а мышечную массу наращивает.

Потеря веса на «протасовке» основана на выводе из рациона продуктов, содержащих углеводы с высоким гликемическим индексом.

Поджелудочная железа работает в нормальном режиме, так, как это предусмотрела природа, а не так, как с ней обращается человек, постоянно нагружающий ее тортами и зефиром и желание покушать «сладенького» просто уходит.

Особенности «протасовки» можно узнать из видео.

Ниже приведено примерное меню на 1 день первой недели диеты:

  • 7:00 — кофе/чай + зернистый творог + морковь;
  • 11:00 — овощной сок;
  • 13:00 — овощной салат (заправка — «протасовский майонез»), яблоко;
  • 15:30 — творог/кефир, чай, яблоко;
  • 17:00 — овощной салат (заправка — «протасовский майонез»), яблоко.

Рецепт фирменного «протасовского майонеза, который можно добавлять во все овощные салаты: смешать кефир, творог, мелко порубленную зелень, вареное яйцо, немного посолить.

Но не все так однообразно и печально, как кажется на первый взгляд. На самом деле меню диеты Протасова настолько разнообразно, что можно баловать себя разными блюдами хоть каждый день на протяжении всех пяти недель.

Вот только некоторые из них.

Ингредиенты:

  • зелень — лук зеленый, щавель, укроп, петрушка, кинза — любая по вкусу;
  • огурец свежий;
  • кефир;
  • вареное яйцо;
  • соль.

Мелко нарезать зелень и растолочь, чтобы дала сок. Далее нарезать оставшиеся ингредиенты, залить кефиром, посолить, можно разбавить водой, чтобы не было слишком густо.

В зависимости от того, на какой неделе готовится блюдо можно добавить мелко порезанную отварную куриную грудку.

Взбить яйцо со 100 граммами творога. Лучше использовать зернистый творог.

Добавить специи и поставить в микроволновку на 5-7 минут. После украсить зеленью, огурцами и помидорами.

Делается такой супчик очень просто, поэтому готовить его лучше  на один раз. В кипящую подсоленную воду (300мл) медленно тонкой струйкой влить предварительно взбитое яйцо со специями.

Нашинковать свежую зелень и добавить в суп. После закипания добавить две ложки натурального йогурта.

Постоянная непрерывная тяга ко всему сладкому, мучному, жирному, непомерный аппетит, повышенный уровень сахара в крови, шлаки и токсины в кишечнике, не позволяющие ему нормально работать — вот они  главные «враги» современного человечества.

Именно они ведут мир к «глобальному потолстению». Комплекс «пищевая клетчатка + полноценный белок», лежащий в основе «протасовки» успешно справится с перечисленными проблемами, если следовать рекомендациям, ведь пищевая клетчатка за счет большого объема имеет свойство снижать аппетит и давать ощущение сытости.

По прошествии пяти недель ни в коем случае нельзя победоносно глядя на весы и в зеркало начинать питаться в режиме «ну теперь-то можно». Правила выхода хоть и необременительные ограничения, но все же имеет.

Так, если предыдущие пять недель на завтрак были кисломолочные продукты с овощами, то теперь их нужно заменить «Геркулесом» на воде. Заправлять маслом кашу не нужно.

С привычными тремя яблоками можно наконец проститься и два из них заменить другими фруктами, за исключением бананов и фиников.

Мои результаты на диете Кима Протасова

Год назад мне удалили щитовидку. На фоне приема тяжелых гормональных препаратов и нарушения обмена веществ я набрала вес.

В свои 37 лет при росте 165 см я весила 90кг. Самое обидное было, что я не наела ведь килограммы-то эти… Врач категорически запрещала всякие диеты, потому, что после операции нужно было полноценно питаться и опять же из-за этих таблеток начали очень сильно сыпаться зубы.

На очередном приеме, увидев, что со мной происходит и как я располнела, доктор сама рассказала мне о «протасовке». Она была мне не страшна, потому что аппетита у меня и так не было уже давно, кальция по рекомендуемому меню — хоть еще один ряд зубов вырастет.

Главной проблемой было то, что таблетки мне нельзя было пить натощак и я смягчила себе рацион кашкой на воде с утра. Овощи, чтобы беречь зубы я терла на терке.

Анализы по назначению врача я сдавала регулярно. Так вот на 4 неделе уровень гемоглобина у меня подскочил до 120 гр! Это норма, я не могла добиться этого на протяжении всего послеоперационного года.

Отвесы поначалу были ошеломляющими. Первые две недели — по 500-700 грамм в день. А потом все замерло.

У меня даже руки опустились, но я не сдавалась. А на пятой неделе я начала просто таять. На улице было лето, я после веса в 90 кг через месяц вышла на прогулку в шортах, потому, что вес мой был 71кг.

Скоро Новый год, я купила новое платье размера М, и с нетерпением жду следующего лета, чтобы повторить свой подвиг, жаль чаще этого делать нельзя.

Галина Лефтерова, врач-диетолог:

Меня часто спрашивают, а что будет, если попытаться усилить эффект от диеты Протасова всевозможными жиросжигающими средствами — таблетками или чаями, усилит ли это похудательный эффект? Мое однозначное мнение как диетолога — этого категорически нельзя делать.

Как применять Сенаде для похудения узнайте на нашем сайте.

Об использовании корицы и меда для похудения в статье. Простые и полезные рецепты.

Об очищении организма от солей рисом здесь.

Садясь на диету, вы подвергаете свой организм нешуточному стрессу, ведь ему приходится начинать работать в новом режиме, перестраивать все внутренние процессы на новый лад. Средства же для похудения в период диеты этот стресс усиливают и возникает риск для здоровья худеющего.

Лучше попытаться на период проведения диеты Протасова по возможности оградить себя от стресса.

Необходимо с осторожностью относиться к сочетанию диеты Протасова с занятиями спортом. На диете организм ограничен в энергии и ее может попросту не доставать для физических упражнений, организм сигнализирует Вам об этом заболеваниями внутренних органов и до этого лучше не доводить.

Слышал я об этом шарлатане еще в конце 90-х. Он такой же диетолог, как я космонавт. Никто никогда в глаза его не видел, только пишут везде Протасов-Протасов. Много ума иметь не надо, чтобы понять, что если питаться овощами и кефиром, похудеешь. Я сам себе Протасов.

В институте когда учился иначе как «жиртрестом» меня не называли. Мы тогда в колхоз на картошку поехали, а в колхозе какая еда — кефир по 30 копеек да овощей сколько хочешь. Сварить негде было, да и некогда. Хлеб не ел — на диете все-таки. Через два месяца вернулся я оттуда как Ален Делон. Меня даже ребята не узнавали в институте. Сейчас когда моя жена через 30 лет худеть надумала (она кстати тогда за меня замуж и вышла) просит меня раскрыть мне свой секрет похудения. Рассказал ей, она в интернет полезла, читала-читала что-то, потом выдала: «Это ты по диете Кима Протасова похудел!» А я ей в ответ: «Да твоего Протасова тогда еще на свете не было!»

-Иван Д., 51 год

В 2008 на «протасовке» после родов 6 кг потеряла, а в этот раз как замер вес на второй неделе, так и стоит на месте, до шестой недели дотерпела и бросила, в чем дело не могла понять. Потом гастроэнтеролог сказала, что нужно было подготовиться — кишечник очистить, недельку свеклу вареную поесть, а так всю диету запоры, метеоризм. И еще одну ошибку теперь уже понимаю, на форумах девчонки подсказали — воды я мало пила. Ничего, скоро лето, снова «в бой»!

-Юлия Т., 33 года

Что говорят диетологи о диете Кима Протасова.

Что еще почитать:

Диета Кима Протасова: результаты и фото похудевших мы разместили на этой странице и надеемся что они послужат достаточной мотивацией для многих. Но результаты похудения для каждого человека разумеется индивидульны. Все фото представлены от реальных участниц форума нашего сайта и с их разрешения.

Более подробно обо всех личных успехах девочек можно почитать в разделе нашего дружного большого форума Я-истории.

У меня очень хороший аппетит) А у моего старшего брата очень плохой аппетит и он был оооочень худой. Поэтому мама на мне отрывалась Я кушала всё! 
Всю свою сознательную жизнь я была девочкой не худой. Весила 59 кг даже в 7 классе.

С Диетой Протасова меня познакомила коллега, которая сбросила на ней около 16 кг и с тех пор периодически на ней сидит) До этого в действие диет я не верила вообще и считала, что у меня широкая и тяжелая кость
Потом я узнала, что мой хороший знакомый парень, тоже на этой диете сбросил много кг. Я была в шоке узнать, что он вообще на диете сидел. После этого я поняла — что это не только эффективно, но и РЕАЛЬНО.

Вся моя история похудения здесь.

Мое знакомство с Диетой Протасова началось внезапно, а точнее после того, как будущий муж сказал мне, что у меня имеются, мягко говоря, излишки веса. Ну прикиньте, каково мне было, услышав от любимо такое откровение. Задел сильно, было больно слышать, но я, вместо того, чтобы обижаться и говорить о его недостатке веса, я собралась и начала искать пути выхода из пищевой зависимости что-нибудь съесть.

Перешерстила весь интернет, перечитала все, что можно, к тому же сроки поджимали, стимульнул меня милый, сказав, что б мне не скучно было, давай поспорим, мол, ты – худеешь на 10 кг, а я толстею на 10 кг. (У него тоже есть пунктик насчет веса, уж больно он у меня худенький). Установили мы с ним срок – в 1 год. Если я худею- то женимся…

Вся моя история похудения здесь.

С чего начать то….. Сколько помню себя, всегда была стройной и никаких проблем с лишним весом не было, это во мне 54 кг.

Потом….хоп….летаргический сон какой то, и уже прилипло 25 кг, шок это не сказать ничего. Оказалось что это проблемы с щитовидкой начались, а лечат то чем…. правильно….. гормонами, тут еще прилипло поверх тех 25. Придумала я для себя сама диету…

Вся моя история похудения здесь.

Здравствуйте! Меня зовут Валя. Мне 39 лет. Расскажу и я вам свою историю чудесного похудения. Скажу сразу — я никогда не была очень худой. У меня фигура — песочные часы. И всегда, как только прибавлялся лишний вес, я не знала, куда подевать свои…бедра. Мой вес был в пределах 60-64 кг. А к 25 годам я наела 75 кг, при моем росте 164 см  . И тогда я взяла жестко себя в руки, была 10-дневная диета, потом ограничение в количестве еды, и с апреля по июль я похудела до 58 кг! (минус 17 кг). Но мое счастье быть худышкой продолжалось недолго, ко мне потихоньку начали приставать лишние килограммы, и через 3 года я уже была с весом 64 кг. Потом долгожданная беременность, роды, и мой вес начал потихоньку, но уверенно ползти вверх. И за 8 лет,после рождения сына стрелка на весах показала 75 кг. В душе, вообще, я веселый человек, и чувствую себя моложе своих лет. Но это только не глядя в зеркало. Но, когда я видела в зеркале тетеньку с широкими бедрышками, и вообще, кругленькую тетеньку, я сразу думала: «Что я с собой делаю???»

Вся моя история похудения здесь.

Привет! Как и обещалась Юльке Умкиной  , пишу свою историю. По правде говоря, она не совсем моя, поскольку даже в послеродовом весе 80 кг я ежедневно полтора года удивлялась, видя себя в зеркале коридора. Это была не я, а какая-то свиноматка, которая вот-вот исчезнет как мираж, а в моем зеркале снова будет пробегать 60-килограмовый пострел со спортивным телосложением (благо многолетние тренировки и увлечение теннисом до сих пор дают о себе знать в хорошем смысле). С миражом номер не прошел, пришлось потрудиться. Зовут меня Анна. Вообще-то можно и Аня, но как-то так сложилось, что я именно Анна. Мне 37 лет… в сентябре будет, рост 175 см. Муж, взрослая дочь и 1,7 годика сын. Вот этот-то последний товарищ и является причиной моего «опухнотения», и… величайшего моего счастья.

Вся моя история похудения здесь.

Здравствуйте! Меня зовут Наташа,мне 31 год и у меня трое деток-младшему 3 месяца. История моя началась с замужества… До свадьбы я весила 55-57 кг при росте 166 см. После свадьбы я переехала к свёкрам и они стали меня откармливать, считая,что я слишком худая. Хотя сама я так не считала — я была средняя. А отказать я не могла, т.к. это сочли бы за неуважение… Короче говоря, через пол-года у меня колит и 63 кг. веса… с этим весом я и забеременела! На тот момент мне было 23 года, и я была счастлива своим положением! Но!!!Какой же на меня напал жор!!!

Я даже предположить не могла, что всё так сложится… 

Вся моя история похудения здесь.

Меня зовут Ольга, мне 37 лет, муж, двое детей. В 2011 году я «неожиданно» для себя обнаружила на весах 90 кг живого веса! И еще муж подлил масла в огонь, сказав, что в скором времени буду весить ЦЕНТНЕР!!! (так и сказал!) Я к такому повороту событий была совсем не готова. А тут на глаза попалась диета Протасова. Вернее, читала статью про разгрузочные дни, наткнулась на молокочай, а там в комментах написал кто-то, что «девочки-протасовцы» очень уважают такой разгруз. Заинтересовалась девочками-протасовцами, а потом и диетой)…

Вся моя история похудения здесь.

Меня зовут Люба, мне 37 лет, рост 170 см, вес на сегодня 63 – 62 кг.
Уже почти год вес стабилен и даже чуть-чуть снижается, но так было не всегда.
В школе я никогда не была худышкой. Средней пухлости – так скажем -). Мама роста небольшого и склонна к полноте. Худенькой мне быть не в кого. Но к выпускным классам я вытянулась в росте и неожиданно постройнела. При росте 170 я весила тогда 52 – 53 кг. Длинные ноги, короткие юбки…ммм..что это было за время! О здоровом питании я и не слышала тогда. Особо не задумывалась, студенткой, ела что придется и когда придется.

Вся моя история похудения здесь.

Всем доброго времени суток! Меня зовут Аня. Уже более двух лет я – последовательница Диеты Протасова. Адепт так сказать. И давайте-ка расскажу о том, как я дошла до жизни такой…
Итак, я всегда была девочкой не худой, но и не полной. Во всяком случает в школе. Но там-то нас кормили пусть и едой классически столовой – гречка с мясом, макароны с сосисками, но всё-таки едой, которую готовили. Плюс были голодные 90-е и у моей семьи не было денег, чтобы покупать что-то лишнее. Помню, когда совсем было голодно – мама давала четвертинку черного хлеба с собой, с положенным на неё соленым огурцом и маленьким пакетиком молока, кажется 0.2 или 0.3. Причем эти пакетики мы покупали на оптовом продуктовом рынке раз в месяц – там получалось дешевле.

Вся моя история похудения здесь.

Всем привет! Вот и я собралась написать свою историю!
Меня зовут Ирина, мне 27 лет, замужем, есть двое замечательных деток: сын 4,5 года и дочка 1г и 4 мес.
Часть 1. Как и многие набрала вес после беременности, всегда весила 54-55 кг ( правда после свадьбы расслабилась и набрала 5 кг) . Сидя в дикрете спокойно ела круасаны со сгущенным молоком, жаренную картошечку, солянку… видела, что набираю, но оправдывала себя тем, что я кормлю сына грудью, мол закончу кормить и похудею. ( сыну было 1,5 г)Мужа тоже все устраивало. Глаза мои открылись, когда я увидела свои фото…

Вся моя история похудения здесь.

Всем доброго времени суток
Ну-с как и обещалась моя история, усаживайтесь поудобнее девочки, и читаем мою историю.
Преамбула. Девочкой пухленькой я никогда не была, но вот случилось так, что в 20 лет меня бамбануло ТАК, что сама того не ожидала, достаточно часто встречалась с девушками которых постигла та же участь и тот же диагноз. А бамбануло меня не слабо, за 1 месяц аж на 15 кг, а дальше больше, как результат — в плюсе 25.
Что я только не предпринимала, и на диетах всевозможных сидела, процедурки делала, таблеточки употребляла, ну никак мне не удавалось снять с себя этот ненавистный вес, как итог — поход к врачу и диагноз Гипоталамический синдром пубертатного периода (ГСПП)

Вся моя история похудения здесь.

Диета Кима Протасова — простая и доступная. Количество продуктов не ограничено, а результат сохраняется надолго. Узнайте, как правильно питаться и готовить диетические блюда, чтобы навсегда избавиться от лишних кг.

Диета Кима Протасова проста, доступна и эффективна. Ее популярность держится на относительной легкости следования рекомендациям, хорошей результативности и стабильности достигнутого результата. Не обещая с неба чудес, израильский автор предлагает каждому потерять в весе столько, сколько ему нужно, а главное – с пользой. «Гвоздем программы» диеты являются свежие овощи и зеленые яблоки. Поэтому начинать «протасовку» лучше всего в сезон, когда они дешевы и в изобилии.

Краткие характеристики диеты

Продолжительность: 5 недель + от 2 до 5 недель для грамотного выхода.

Основной принцип: употребление большого количества клетчатки и протеинов; сокращение употребляемых жиров и углеводов.

Основные продукты: овощи, 5% сыры и кисломолочные продукты, зеленые яблоки, постное мясо и рыба (с 15 дня), чай и кофе без сахара, вода.

Стоимость: в сезон овощей — низкая.

Суточное потребление калорий: 1200-1500 ккал.

Результативность: потеря веса от 5 до 20 кг.

Сложность: средняя.

Противопоказания: имеются, подробное описание ниже.

Рекомендуемая частота: не чаще 1 раза в год.

«Бонусы»: очищение организма, детоксикация, снижение тяги к сладкой пище, нормализация пищеварения.

Преимущества диеты Протасова

  1. Доступность. Ваш рацион питания не только не потребует дополнительных затрат, но, возможно, и станет более экономным. Особенно, если вы правильно подгадаете с сезонными овощами.
  2. Польза для здоровья. Улучшится обмен веществ, а обилие растительной клетчатки поможет произвести «генеральную уборку» в организме.
  3. Оптимальная скорость похудения. Пять недель, на которые рассчитана программа диеты Кима Протасова, позволяют, с одной стороны, добиться достаточно быстрого результата, а с другой — не допустить стресса организма, который он имеет свойство запоминать и не только наверстывать упущенное, но и делать основательные запасы к возможной новой атаке.
  4. Эффективность диеты. Потеря веса является ощутимой и приходится именно на жировые ткани, не нанося ущерба мышечной. Сколько можно скинуть — зависит от точности следования рекомендациям, начальной массы тела и других особенностей организма.
  5. Отсутствие ограничений по количеству пищи. Не устанавливается верхний предел потребляемой еды, если она соответствует рекомендованному списку и не нарушает запрета по отдельным пунктам.

Минусы

  1. Несмотря на общую доступность необходимого, иногда возникает сложность с поисками 5% сыра и чистого от вредных химических и фруктовых добавок и подсластителей йогуртов. Как приготовить такой сыр самим, вы найдете ниже.
  2. Недопустимо даже маленькое отклонение от запрета на сладкое.
  3. Поначалу пища может показаться однообразной, тяжелее всего бывает первую декаду диеты, особенно на третий день. К этому просто нужно быть готовым.
  4. Существует опасность перенасыщения клетчаткой. Чем разнообразнее будут овощи, тем меньше такая вероятность.
  5. Имеется определенная сезонность. В зимнее время худеющие могут столкнуться с недостаточным разнообразием овощей. Кроме того, в этот период привозные овощи бывают дороже.
  6. Нехватка горячей пищи. Особенно это касается тех, кто любит первые блюда.
  7. Худеющие на диете Протасова часто отмечают ощущение озноба.

Как уходит вес и куда девается тяга к сладкому?

«Протасовку» можно включить в список низкокалорийных систем питания, но устроена она хитро. Ее принцип обеспечивает комфортное похудение за счет взаимодействия белков и углеводов. Растительная клетчатка поступает в организм из некоторых допустимых по меню фруктов и некрахмалистых овощей. Источником белка в первые 14 дней диеты Протасова служат яйца и молочные продукты, а затем к ним добавляется мясо.

Употребляемый белок не только медленно усваивается сам, но и замедляет процесс усвоения углеводов, поступающих с фруктами и овощами. В итоге происходит равномерное поступление сахара в кровь на протяжении всего дня, и исключаются спонтанные выбросы инсулина, которые и являются главными провокаторами голодных срывов. Контроль над работой поджелудочной железы обеспечивается отсутствием в рационе пищи с высоким гликемическим индексом. Вы чувствуете себя сыто и комфортно.

Именно это отсутствие сахарных вспышек является причиной того, что ваша рука все реже тянется за конфетой. В итоге меняются пищевые привычки, уходит беспокоящая большинство полных людей тяга к сладкому, что и является залогом стабильности достигнутого результата.

Отличие диеты Протасова от других белковых и низкоуглеводных систем питания

Описанный выше принцип характерен и для других белковых систем питания. Но, в отличие от них, «протасовка» делает упор на растительную клетчатку. Благодаря этому устраняется главный недостаток и риск протеинового питания — высокая нагрузка на почки. Кроме того, растительная пища способствует глубокому очищению организма, а в деле похудения и комплексного приведения себя и своего здоровья в норму это является основой основ.

Кисломолочные продукты, в свою очередь, оздоравливают микрофлору кишечника и обеспечивают качественную переработку белковых и других питательных веществ.

Несложная и необременительная диета Кима Протасова рекомендуется не только тем, кто имеет избыточный вес, но и всем, кто хочет очистить и омолодить свой организм (при отсутствии противопоказаний).

Первая неделя

Сырые овощи, не содержащие крахмала.

  • Не менее 1400 г в сутки. Подробно о них будет сказано отдельно. Важно: употреблять на этом этапе можно только сырые овощи!

1 вареное куриное яйцо в день.

  • Может быть заменено 4-5 перепелиными.

Йогурты, кефир, творог и сыры — все с 5% содержанием жира.

  • Не менее 600 г. Сыры должны быть несолеными.
  • В строгом варианте остаются только сыры и йогурты.
  • Мюсли и фрукты в качестве дополнительных ингредиентов в составе не допускаются.

Несладкие чай и кофе в неограниченном количестве.

  • Сахарозаменитель также не допускается.

3 зеленых яблока.

Вода.

  • Чистая, без газа — не менее 2 литров в сутки. Пить воду регулярно и желательно маленькими глотками, а не залпом.
  • Точное количество необходимой воды рассчитывается по формуле 30 г воды на 1 кг веса.

Все это можно употреблять в любых сочетаниях, в любое время и в любых количествах, кроме яйца.

Отзывы худеющих показывают, что лучше всего готовить из этих продуктов салаты, которые можно заправлять несладким йогуртом, посыпать сыром и запивать чаем.

Вторая неделя

Все продукты те же самые, что в первую.

  • Рацион второй недели диеты в точности повторяет рацион первой, но с той разницей, что вы начинаете получать от всего этого удовольствие и полностью забываете, что такое голод. Приходит ощущение легкости в теле, а вместо мыслей о еде — радужные планы на будущее.

Третья неделя

Продукты все те же самые, что и в первую неделю диеты Кима Протасова.

Количество молочной продукции с этого момента можно немного уменьшить. Оптимально — на 300 г. Все остальное — в том же неограниченном объеме.

300 г постного мяса, рыбы или птицы.

  • Жарить на сковороде без масла, на гриле, тушить, отваривать в воде, запекать в духовке и готовить на пару.
  • Рыба жирных сортов допускается не чаще двух раз в неделю.

Вес мяса и рыбы указывается в сыром виде!

Четвертая и пятая неделя

То же самое, что третья.

  • По возможности продолжать сокращать употребление молочных продуктов. На этот период приходится особенно интенсивное снижение массы тела.

Диета Протасова не ограничивает употребление разрешенной еды (кроме яйца) по верхнему пределу. Но придерживаться рекомендованного минимума очень желательно.

Он составляет 1,4 кг овощей, 3 яблока (зеленых!) и 600г молочной продукции 5% жирности. Для мужчин эта норма увеличивается до 2100 г овощей и 900 г кисломолочных продуктов и сыра. Начиная с 15 дня, это количество сокращается за счет добавления мяса, птицы или рыбы.

Молоко не относится к кисломолочным продуктам. Употреблять его на протяжении всех 5 недель нельзя!

Обратите внимание!

  1. «Мелкие грешки» в виде сладких драже, штучных печенюшек, леденцов (в том числе и от кашля), конфеток и прочего во время диеты могут обернуться серьезным срывом. Вы можете дать толчок инсулину, который ответит внезапным приступом голода и неуправляемого желания наесться сладостей. Не будите джина, пока он спит в своей бутылке.
  2. Покупая молочные продукты, обращайте внимание не только на их процент жирности. Следите, чтобы в них по возможности не было усилителей вкуса, красящих и подслащивающих веществ, а также крахмала, желатина, прочих загустителей и химических добавок.
  3. Следите за количеством соли, сводя его к минимуму. Это касается и выбора сыров, и употребления соевого соуса, о котором речь еще пойдет ниже. Избыток соли неполезен во всех отношениях.
  4. Не пытайтесь снижать жирность кисломолочных продуктов, заменяя их обезжиренными аналогами. Лишить организм здоровых жиров — не самый лучший путь к стройности.
  5. Соблюдайте пропорции овощей и кисломолочного рациона диеты. Первых должно быть в два раза больше. Идеальное соотношение: на 70 г овощей — 30 г молочных продуктов.
  6. Прислушивайтесь к себе. Не нужно заставлять себя есть то, что вам не хочется. На второй неделе на фоне сглаживания скачков глюкозы в крови аппетит обычно идет на убыль. Пусть уменьшается и общее количество пищи.

Кисломолочные продукты жирностью 5% или близкой к ним.

  • Натуральные йогурты без подсластителей, загустителей и фруктовых добавок.
  • Ряженка, простокваша, катык, варенец, кефир, закваска — все высокой жирности.
  • Мягкий, зерненный или традиционный творог.
  • Сыр несоленый, лучше домашний.

Не покупайте творог, кефир, сыр и прочее из данного списка, если в названии присутствует слово «продукт» (кефирный, сырный, творожный и т.д.). Это товар низкого качества, не соответствующий требованиям.

Кисломолочную продукцию можно подвергать термообработке — замораживать, варить (например, сыр), делать запеканки и т.д.

Мясо, птица и рыба.

  • Мясо должно быть постным. Говядина предпочтительнее свинины. Курица и индейка предпочтительнее гуся и утки.
  • Морепродукты.
  • Субпродукты (печень, почки, куриные желудки и т.д.).
  • Рыбная икра может включаться в меню с 15 дня.
  • Рыба желательно нежирных сортов. Жирная рыба — максимум 2 раза в неделю.
  • Термообработка обязательна. Можно тушить и жарить без масла, запекать в духовке, на гриле (в т.ч. в аэрогриле), на углях (шашлык), варить в воде и на пару. Маринад для шашлыка не должен содержать неразрешенных ингредиентов.

Яблоки зеленого цвета — 3 штуки в день.

Сырые некрахмалистые овощи и зелень — в любых количествах и сочетаниях.

  • Все виды капусты. Огурцы, редис, перец, спаржа, чеснок, кабачки, тыква, сельдерей (черешки), черемша.
  • Зелень: лук (репчатый, порей, шнитт-лук, батут, шалот, зеленые перья); латук и все листовые салаты; щавель; ботва репы и съедобная ботва других овощей; листовая свекла (мангольд); петрушка; шпинат; базилик и другие столовые травы.
  • Коренья хрена, имбиря, сельдерея (не маринованные!).

Сырые среднекрахмалистые овощи разрешены в ограниченном объеме.

  • Морковь, свекла, соевые ростки, репа, баклажаны.

Замороженные овощи относятся к термообработанным — их употреблять нельзя!

Нори и другие морские водоросли, морская капуста.

  • Разрешены сырыми, жареными без масла, сушеными (естественная сушка).

Одно яйцо в день.

  • Термообработка обязательна (вареное, жареное без масла, пашот).

Кофе и чай без ограничений.

  • Без сахара, сахарозаменителей, молока, сливок, фруктов и ягод. Исключение — лимонный или сок лайма.

Свежевыжатые соки из яблок, томатов (без соли!) и других овощей.

Соки только домашнего приготовления! Покупные пакетированные запрещены!

Сок лайма или лимона (но не кислота) для заправки овощей и добавления в напитки.

Травяные отвары и настои.

Приправы.

  • Горчичный порошок, корица, ванилин (чистый порошок), натуральные специи и травы, сушеный болгарский перец.

Для поддержания полноценного баланса в организме принимайте мультивитаминные комплексы, в составе которых нет масел, крахмала и сахаристых веществ. Особенно желательно присутствие витаминов ряда В.

Какие яблоки можно на диете Кима Протасова?

Предпочтение следует отдать сортам гренни и симиренко. Если их нет, можно есть другие сорта яблок, но обязательно зеленого цвета.

Яблоки должны быть свежими, не замороженными, не мочеными и не печеными.

Почему запрещены сахарозаменители?

При всей безобидности в плане калорий, сахарозаменители остаются под запретом. Причина кроется в механизме самой системы питания, нацеленной на исключение выброса инсулина в кровь. Как только в рот попадает что-то сладкое, даже с нулевой калорийностью, мозг сигнализирует поджелудочной железе, что в организм поступила глюкоза и ее нужно утилизировать. Вырабатывается инсулин, а поскольку глюкозы нет, начинается лавинообразный процесс, и вы начинаете испытывать неукротимую тягу к сладкому.

Все то же самое относится к «маленьким» нарушениям, за которыми тут же следует большой срыв.

Это страшное слово «срыв»

Что делать, если это все-таки произошло? Самое первое и главное — простите себя за это. А затем устройте себе дополнительный овощной день и продолжайте диету дальше. Не нужно начинать все сначала!

Можно ли на «протасовке» соевый соус?

Этот вопрос, вызывающий многочисленные споры и категорические ответы, должен быть решен индивидуально. В строгом классическом варианте данной системы питания соевый соус, как и все соевые поизводные (кроме зеленых побегов) находятся под запретом. Но порой именно небольшое послабление позволяет человеку довести начатое дело до конца. Если для вас этот ингредиент кардинально решает «быть или не быть» и ваше мироощущение (а оно очень важно при любой системе питания) от присутствия соевого соуса значительно улучшается — ешьте. Но в ограниченном количестве. И помните, что в соусе не должно быть сахара, других подсластителей и он должен быть качественным. Очень советуем научиться ориентироваться в этой продукции на предмет качества.

Застой веса

Остановка веса, т.н. эффект «плато» — неприятный, но практически неизбежно наступающий период во время похудения. Это нормально и не должно вызывать паники. Мы худеем не цифрами! Застой может быть вызван физическими особенностями и не иметь отношения к жировым отложениям. Кроме того, программа диеты рассчитана на определенный период, он еще не закончен и вы не должны требовать от своего тела авансов. Утром стулья, вечером деньги — так не бывает.

Но разобраться, отчего это происходит, можно попытаться.

  • Колебания веса могут маскироваться за изменением количества жидкости в организме. Она, то выводится, то накапливается, и разница может быть в пересчете на вес очень существенной.
  • Зашлакованный, неочищенный организм может накапливать до 20-25 кг одних только каловых масс! Поэтому вначале, по мере очищения ЖКТ результат может быть ошеломляющий, но затем таких отвесов уже не будет. Балансировка биологических масс и жидкостей — главные причины «плато».
  • Застой веса у женщин может быть спровоцирован менструальным циклом. Совет: лучше начинать диету Протасова сразу после окончания месячных.
  • Большая внезапная физическая нагрузка во время диеты, приводит к отеку перетренированных неподготовленных мышц.

За основу можно взять нижеприведенное недельное меню, расписанное по дням.

1 и 2 неделя

День 1:

  • завтрак — порезанные помидоры и огурцы, посыпанные тертым сыром, и несладкий кофе;
  • обед — салат из огурцов, яйца и зеленого лука, чай;
  • полдник — йогурт;
  • ужин — натертые морковь и тыква, залитые стаканом кефира.

День 2:

  • завтрак — сырно-морковный салат, напиток на травах;
  • обед — салат из помидоров с базиликом, заправленный протасовским майонезом;
  • полдник — варенец или простокваша;
  • ужин — яблочно-творожная запеканка.

День 3:

  • завтрак — капустно-яблочное суфле, чай;
  • обед — роллы по-протасовски;
  • полдник — кисломолочный напиток;
  • ужин — смесь из огурцов, помидоров и болгарского перца.

День 4:

  • завтрак — йогуртово-яблочный десерт, кофе с цикорием;
  • обед — салат из белокочанной капусты и свеклы, жареный сыр;
  • полдник — яблочное пюре, варенец;
  • ужин — кабачковая запеканка, томатный сок домашнего приготовления.

День 5:

  • завтрак — зерненный творог, чай на травах;
  • обед — острый кабачковый салат, кефир;
  • полдник — йогурт, сыр;
  • ужин — ломтики помидоров с яйцом и спаржей, яблоко.

День 6:

  • завтрак — салат из огурца с зеленым луком и яйцом, яблоко, кофе;
  • обед — салат из капусты с яблоком и чесноком, яблочная запеканка;
  • полдник — морковный фреш;
  • ужин — жареный сыр, йогурт.

День 7:

  • завтрак — творог с чесноком на ломтиках томата, сыр, чай;
  • обед — болгарский перец, фаршированный творогом и зеленым луком;
  • полдник — яблочное суфле;
  • ужин — кабачковые оладьи, отжатый кабачковый сок, кефир.

3, 4 и 5 неделя

День 1:

  • завтрак — огурцы, порезанные с сельдереем, травяной настой;
  • обед — жареный шницель из белого мяса птицы;
  • полдник — йогурт или ряженка;
  • ужин — омлет с сыром, помидоры, огурцы.

День 2:

  • завтрак — тыква, натертая с яблоком, кофе с цикорием;
  • обед — рулет из телятины с сыром, свежий отжатый сок моркови;
  • полдник — йогурт с зеленью;
  • ужин — помидоры с яйцом и сыром, заправленные кефиром.

День 3:

  • завтрак — жареный сыр с кофе, редис с зеленым луком;
  • обед — пекинская капуста с огурцами, заправленная майонезом по-протасовски;
  • полдник — яблочное пюре, яйцо;
  • ужин — рыба, запеченная с болгарским перцем, кефир.

День 4:

  • завтрак — яблочно-творожная запеканка;
  • обед — рыба на пару с ломтиками свежих огурцов, яблочный сок;
  • полдник — йогурт с зеленью;
  • ужин — помидоры с репчатым луком, заправленные кефиром.

День 5:

  • завтрак — омлет с сыром, помидоры с базиликом;
  • обед — слоеный салат из яблок, брынзы и свеклы;
  • полдник — кисломолочный напиток;
  • ужин — тефтели из индейки под варенцом.

День 6:

  • завтрак — сырно-морковный салат, чай, яблоко;
  • обед — жареная телятина, болгарский перец, томатный сок;
  • полдник — ряженка;
  • ужин — роллы по-протасовски с креветками, кефир.

День 7:

  • завтрак — натертая редька, перемешанная с морковью и нежирным сыром, напиток на травах;
  • обед — котлеты паровые из индейки с зеленью, порезанные и перетертые капуста с морковью;
  • полдник — яблочный сок;
  • ужин — перцы, фаршированные творогом с зеленью, кефир.

Там, где в дневном меню присутствует меньше трех яблок или они отсутствуют вовсе, их нужно включать в любое время в нужном количестве.

Соблюдайте питьевой режим! Пить лучше до и после еды.

Рецептов для программы питания диеты Кима Протасова существует множество, и вы можете составлять меню самостоятельно, исходя из индивидуальных предпочтений и возможностей. Предлагаем и несколько готовых решений, которые помогут разнообразить ваш рацион.

Протасовский майонез

При изобилии ингредиентов для различных овощных салатов, худеющим часто недостает, для ощущения полноценности блюда, заправок для них. Самодельный соус на основе йогурта, условно называемый майонезом, намного упрощает эту задачу. Приведем несколько способов его приготовления.

1 вариант

  • 125 г йогурта;
  • 1-3 дольки чеснока в зависимости от размера и предпочтений;
  • 1-2 ч.л. дижонской горчицы. Можно заменить обычной, если она не содержит сахара, или на васаби, учитывая ее более высокую остроту.

2 вариант

  • 125 г йогурта;
  • 1 ч.л. сока лимона или лайма;
  • 1/2 ч.л. дижонской горчицы. О замене см. первый рецепт. В данном рецепте часто встречается соль, но лучше обойтись без нее.

3 вариант (для тех, кто позволяет себе соевый соус, об этом см. выше).

  • 125 г йогурта;
  • 1 ч.л. соевого соуса, не содержащего подсластителей.

Рецепт приготовления 5% сыра

Сыр такой жирности не всегда просто найти в магазине. Но его можно сделать самим.

  • 600 г нежирного творога;
  • 150-160 мл молока 3,2%;
  • 1/2 ст.л. сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 1/2 ч.л. соли;
  • 1/4 ч.л. соды.

Приготовление: раскрошить творог в горячее молоко и варить на маленьком огне 10 минут. Выделится много жидкости — это нормально. Вылить все на марлю и дать стечь. Переложить всё оставшееся на марле в миску, добавить остальные ингредиенты, перемешать. Поставить на огонь. Варить сыр минут 10, непрерывно мешая, лучше на водяной бане, он будет качественнее и не пригорит. Сыр, сваренный на открытом огне, больше похож на плавленый, а на бане — на твердый сорт. Придавить и остудить.

Салат помидорный с базиликом

  • 2 средних помидора мясистых сортов — крупно порезать продолговатыми дольками;
  • пучок базилика — порубить;
  • 100г малосольного сыра — натереть крупно на терке;
  • майонез по вкусу.

Остренький кабачковый салат

  • кабачок среднего размера (примерно 300г) — помыть, очистить и крупно натереть на терке. Сок можно отжать и выпить.
  • 1/2 головки репчатого лука — порубить;
  • 2 ст.л. мелко натертого хрена (можно заменить васаби);
  • зеленый лук — порезать;
  • укроп и петрушка, а также любая другая зелень по вкусу и желанию;
  • протасовский майонез.

Сырно-морковный салат

  • упаковка йогурта 125 г;
  • 2 среднего размера морковки — на крупной терке;
  • вареное яйцо;
  • сыр нежирных сортов — натереть;
  • чеснок — выдавить в йогурт.

Салат «Желто-зеленый»

  • 2 огурца — порезать мелко или натереть. Если будет много сока — отжать и выпить;
  • зеленый лук — пучок;
  • яйцо вареное;
  • 70 г йогурта;
  • 1/2 ч.л. сока лимона;
  • перец.

Салат «Европейский»

  • 2 перца сладкого сорта;
  • 2 томата размера чуть больше среднего;
  • 2 огурца;
  • 70 г несоленой и нежирной брынзы;
  • 1 луковица.

Салат «Слоеное яблочко»

Выкладывается слоями в следующей последовательности:

  • порезанный репчатый лук, сбрызнуть небольшим количеством сока лимона или лайма;
  • яйцо;
  • 1/3 часть йогурта;
  • крупно натертое или порезанное тонкой соломкой яблоко;
  • 1/3 часть йогурта;
  • крупно натертая сырая свекла;
  • 1/3 часть йогурта;
  • натертая или покрошенная брынза.

Сырно-томатный слоеный салат

Выкладывается слоями в следующей последовательности:

  • зубок чеснока раздавить и натереть им дно порционной тарелки и распределить по всей площади;
  • большой мясистый помидор порезать толстыми кружками поперек и разложить по тарелке;
  • натереть брынзу (сыр);
  • вареное яйцо на мелкой терке;
  • рубленая зелень и черный перец.

Возьмите за основу вышеприведенные рецепты, меняйте разрешенные ингредиенты и заправки — вариантов получится очень много!

Запеканка творожная

  • 200 г творога. В идеале смешать поровну рассыпчатый и прессованный;
  • сырое яйцо;
  • яблоко;
  • 1/2 маленькой упаковки йогурта. Количество регулируйте в зависимости от влажности творога;
  • корица для посыпки сверху — по вкусу.

Смешать и запечь.

Омлет с сыром

  • твердый сыр нежирных сортов — порезать пластинками или небольшими кусочками;
  • смешать сырое яйцо с 4 ст.л. кефира (часть можно заменить минеральной водой), чуть посолить;
  • залить яичной смесью сыр и вылить на тефлоновую сковороду;
  • накрыть крышкой и запечь на маленьком огне до полной готовности яйца;
  • посыпать зеленью.

Здесь вы найдете рецепты, которые дополнят меню диеты Кима Протасова, начиная с 15 дня похудения.

Румяный телячий рулет

  • 300 г телятины, порезанной тонкими пластинами;
  • 100 г творога или сыра;
  • любая зелень, прованские травы и т.п.;
  • 1 ст. варенца или ряженки.

Приготовление: отбить мясо как можно тоньше, стараясь не порвать. Поперчить и слегка посолить. Зелень порубить мелко и смешать с сыром или творогом. Завернуть рулеты, при необходимости сколоть их зубочистками, посыпать сушеными специями. Быстро обжарить на сухой сковороде до румяности. Немного остудить сковороду, залить ряженкой или варенцом и тушить на тихом огне до полной готовности мяса. Блюдо можно приготовить на два дня, увеличив порцию.

Тефтели из индейки

Индейку можно заменить белым куриным мясом.

  • 300г мяса индейки — провернуть в фарш;
  • 1/3 ст. кефира, йогурта, варенца или ряженки;
  • зелень кинзы, перец, щепотка соли.

Приготовление: Все ингредиенты очень хорошо вымешать, слепить в колобок и поставить в холодильник на полчаса. Вынув, скатать небольшие шарики. Можно запекать в духовке, микроволновой печи или быстро обжарить без масла.

Рулетики из индюшиных шницелей

  • 300 г шницелей из белого мяса индейки;
  • вареное яйцо;
  • 1 ч.л. дижонской горчицы или домашней столовой горчицы без сахара;
  • половинка луковицы;
  • 1 ст. кефира;
  • зелень базилика;
  • зубчик чеснока;
  • паприка, перец черный, немного соли.

Приготовление: тонко отбить шницель, не порвав его. Посолить поперчить и обмазать с одной стороны горчицей. Порубленные яйцо и базилик смешать и выложить в качестве начинки. Свернуть максимально плотно, сколоть зубочисткой, быстро подрумянить с двух сторон на сухой сковороде, залить кефиром, убавить до минимума огонь и немного потушить до готовности.

Роллы по-протасовски

  • яйцо;
  • сыр домашнего приготовления;
  • кефир;
  • чеснок;
  • укроп;
  • несколько отварных креветок;
  • нори.

Приготовление: взбить яйцо, добавив чуть-чуть соли. Пожарить на сковороде, как можно тоньше. Мелко натереть сыр, добавить к нему укроп, чеснок и немного кефира для мягкой консистенции и клейкости. Положить блин на нори, обрезать его края. Сверху разложить начинку, а на неё — полоску креветок. Свернуть рулет и по типу роллов порезать на кусочки. Можно подавать с васаби. Маринованный имбирь нельзя!

Грамотный выход из периода воздержания не менее важен, чем активные этапы диеты Протасова. Возвращение в мир «большой еды» должно быть постепенным и острожным. Ваш привыкший к качественно новому питанию организм будет в этом вам лучшим союзником, и физического желания наброситься на пельмени с картошкой у вас не будет. За прошедшее время произошла полная перестройка пищевых привычек и потребностей.

И все же чисто психологический фактор может сыграть свою негативную роль, что может привести к эпическому срыву. Некорректное завершение диеты может свести на нет все ваши старания.

Рекомендации по выходу из диеты на первые две недели

  1. Начинайте понемногу добавлять в меню полезные виды растительных масел. Доведите их количество до 3 ч.л. в день — и пока хватит.
  2. Одновременно с включением в рацион растительного масла убавляйте жирность молочных продуктов. Таким образом, часть животных жиров будут заменена растительными.
  3. Начинайте утро с каши на воде. Постепенно добавляйте к ней орехи. Учтите, что орехи тоже содержат растительное масло. На одну порцию каши берем 1-2 ст.л. сухой крупы. Можно добавлять в рацион овощные салаты и нежирный творог.
  4. Продолжайте есть яблоки. Но два из трех постепенно замените другими фруктами, в том — же объеме и весе. Кроме винограда, фиников и бананов.
  5. Часть кисломолочных продуктов нужно постепенно менять на постное мясо. Желательно, чтобы это была не свинина.

Все вышеперечисленное нужно делать не сразу, а поочередно в течение шестой и седьмой недель.

Дальнейшие рекомендации по выходу из диеты

  1. Продолжаем менять кисломолочные продукты на рыбные и мясные, а также вводить их в рацион дополнительно.
  2. Обезжиренный кисломолочный рацион меняем на привычный.
  3. Начинаем, понемногу, есть мясные и овощные бульоны. Они должны быть легкими, некрепкими.

Все это также делаем постепенно, в разные дни!

Картофель, макароны, любая выпечка и другие изделия из белой муки остаются под запретом еще на два месяца!

Вариант выхода из диеты

Этот вариант приведен в качестве примера. Вы можете менять этапы включения разрешенных продуктов.

  • 6 неделя: добавляем завтрак из каши и одновременно уменьшаем жирность кисломолочной еды.
  • 7-ая: убираем сначала одно, а потом второе яблоко, вместо них едим другие несладкие фрукты. Вводим растительное масло.
  • 8-ая: включаем в меню больше мяса и немного сухофруктов. Употреблять их лучше по утрам, с кашей.
  • 9-ая: еще больше молочных продуктов меняем на мясо и рыбу, едим вареные овощи.
  • 10-ая: вводим в рацион сначала легкие бульоны, а затем супы.

Можно ли придерживаться диеты Кима Протасова при беременности и при грудном вскармливании?

Беременность и кормление грудью дают высокую нагрузку на организм женщины. Переход на низкоуглеводную пищу является стрессовым сам по себе, и двойная нагрузка никак не может быть желательной в такой непростой период.

Однако в некоторых случаях, когда беременная начинает быстро и даже катастрофически набирать вес, что опасно для плода, ей может быть рекомендован овощной рацион. В этом случае система питания Кима Протасова может быть рекомендована, но с некоторыми исключениями. Какими именно они должны быть — укажет врач. Необходимо не забывать и про витаминные комплексы. В этом случае они должны быть разработаны специально для будущих мамочек.

После родов при грудном вскармливании состояние тела матери уже не играет важной роли для ребенка. И на первое место выходит то, что она ест, а не сколько она весит. Поэтому данный период включен в список противопоказаний.

Вероника, 32 года, Тверь

Диета далась мне легко, потому что ко мне присоединился муж и там, где я бы поленилась что-то сделать себе, это было стимулом. Я сбросила 6 кг, а муж — 19, но у него и вес был куда больше. Дополнительным плюсом считаю то, что остались полезные привычки — пить много воды, включать в меню большое количество овощей, хотя сначала казалось, что они мне смертельно надоели. Организм оказался умнее.

Екатерина, 27 лет, Москва

Мой опыт «протасовки» составляет уже 5 лет. Питаться по этой системе стало уже потребностью, с тех пор, как однажды увидела себя на фото и ужаснулась. В зеркале было не так заметно. Получив первый раз внушительный результат в 14 кг, в последующие годы я уже следила за телом, и диета Кима Протасова очень мне в этом помогает. Я даже с нетерпением жду следующего раза — чаще раза в год ее практиковать не рекомендуют.

Алсу, 21 год, Пенза

На протасовском питании сидела дважды. Самое страшное для меня было — отказаться от мяса, поэтому никак не решалась начать. Первые три дня думала — брошу. А затем неожиданно всё пошло легко. Был еще один кризисный момент на второй неделе, но дотянула до мяса, и стало совсем хорошо. Сбросила с 63 кг до 54,5 кг. Через год обязательно повторю.

Отзывы врачей и специалистов

Мария Дмитриевна, диетолог

К данной системе питания отношусь в целом положительно, но у меня есть некоторые рекомендации. Необходимо следить, чтобы в организме не образовался переизбыток клетчатки. Первым его признаком является вздутие живота. Клетчатка взаимодействует с микрофлорой нашего организма, и продуктом распада в результате данной реакции становится газ. Если эта проблема начинает беспокоить худеющего человека, то ему следует увеличить количество воды и приемов пищи с одновременным уменьшением порций еды. И выбирать для рациона овощи с меньшим содержанием клетчатки.

Светлана Валерьевна, диетолог

В отличие от некоторых других низкоуглеводных диет, данная программа похудения является сбалансированной, поэтому при отсутствии противопоказаний я рекомендую ее своим пациентам. Частый вопрос пациентов — можно ли сочетать ее с приемом различных препаратов для стройности? Категорически не рекомендую этого делать. Это еще один стресс для организма, кроме того, эти средства нарушают механизмы процесса, сбивается с толку обмен веществ. Также рекомендую быть осторожнее с тяжелыми физическими и спортивными нагрузками. Из-за низкой калорийности еды у вас может просто не хватить на это сил и тогда последует срыв.

Видео

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *